Masa.渋谷のグルメ道！！東京都 千代田区「鮨 なんば 日比谷」 | センチュリー21グローバルホーム

Masa.渋谷のグルメ道！！東京都 千代田区「鮨 なんば 日比谷」

今回は名店紹介シリーズ、２軒目「鮨なんば日比谷」さんです。
難波大将曰く、お店では鮨の温度管理を大切にしているとの事です。鮨にはネタとシャリ、
それぞれに徹底した温度管理がなされています。口に入れた時のネタとシャリのシンフォニーは
全国トップクラスだと思います。難波大将の優しさに溢れた鮨です。
前回ご紹介しました「鮨一幸」さんと同様、ＴＢＳさんの情報番組、情熱大陸（２０２０年１１月８日放送）
にも出演しています。２０２１年までは週休１日（＋第１火曜日が定休日）でしたが、
２０２２年からは完全週休２日制となり、今まで以上に予約困難になる事が予想されます。
現在、予約受付は予約サイト『ＯＭＡＫＡＳＥ』さんから行っております。稀に直前の日程ですが、
昼の部のキャンセル枠が募集されます（会員登録必須）。
メニューは昼夜共に同じですので、お昼の会もオススメです。
前回食べた『鯖』は忘れられません。

食は人それぞれ好き嫌いが分かれますが、これから毎月ご紹介するお店の中から
1件でも「このお店に行ってみたい」と思って頂ければ幸いです。