Masa.渋谷の寿司グルメ道Vol.11-大阪市都島区「鮓きずな」 | センチュリー21グローバルホーム

Masa.渋谷の寿司グルメ道Vol.11-大阪市都島区「鮓きずな」

「鮓きずな」（大阪市都島区）

今年も残り１ヶ月となりました。残り１ヶ月も全力で仕事に臨んで参ります。
売買営業部の渋谷雅彦です。

名店紹介シリーズ、今回は「鮓きずな」さんです。
店舗は大阪府大阪市都島区にございます。




大阪屈指の予約困難店です。今回はご紹介で訪問する事が出来ました。
誠にありがとうございます。


鮓きずなさんは令和６年１１月２９日現在、グルメサイト「食べログ」において、４．２９点、ＢＲＯＮＺＥ受賞店です。新規で訪問するのは限りなく難しいと思います。


お寿司、つまみ共に大将のこだわりをビシビシ感じました。


最初に出されたヒラアジの棒寿司、シラサエビは非常に個性的で感動しました。




尚、この日のベストは鯛の昆布締めのお寿司でした。

鯛の昆布締めのお寿司は他のお店でも食べた事はあります。
鮓きずなさんの鯛の昆布締めに関しては、シャリとの相性が非常に良く、お寿司になる事によって、旨味が二重、三重にアップグレードしていきました。





ちなみに、この日は通常１２席で営業されるのが１４席で営業されていました。
そんな中でも大将のスピードは圧巻でした。スピードがありつつも仕事は丁寧であり、幸せな２時間３０分を過ごせました。







全国には様々な名店がございます。
『お寿司』は最も大好きな食のジャンルです。
今後も様々なお寿司屋さんに訪問したいです。

皆様のお勧めのお寿司屋さんがあれば是非とも教えて下さい。

来年もより良いお店をご紹介出来るように情報収集、頑張って参ります！
 

食は人それぞれ好き嫌いが分かれますが、これから毎月ご紹介するお店の中から1件でも「このお店に⾏ってみたい」と 思って頂ければ幸いです。